SERATE A TEMA: IL BOLLITO PIEMONTESE Visualizza ingrandito

SERATE A TEMA: IL BOLLITO PIEMONTESE

BOLLITOPIEM

Una serata a tema per degustare il bollito piemontese, un'istituzione della tradizione gastronomica piemontese, la cui preparazione è legata a veri e propri rituali.

Su prenotazione: 8 - 9 Dicembre e 15 - 16 Dicembre 2018 o date a richiesta.

Maggiori dettagli

35,00 € tasse incl.

Menù

Aperitivo al tavolo con
Affettati di Langa e Salame di Bue
Battuta di carne cruda
Acciughe al verde

1° taglio di Bollito (Muscolo magro, Testina, Lingua, Cotechino) con Salse e Contorno

Ravioli al plin in brodo di Bue

2° taglio di Bollito (Brut e Bun, Gallina, Coda) con Salse

Torta morbida di Nocciole con Zabaglione Aromatizzato
Spiedi di Frutta
Tazza del Montanaro
Grappa alla Camomilla

Acqua minimamente mineralizzata “Lurisia”
Dogliani D.o.c.g.“Selezione Reale”
Chardonnay Langhe D.o.c. “Selezione Reale”

€ 35,00 per persona

Su prenotazione: 8 - 9 Dicembre e 15 - 16 Dicembre 2018 o date a richiesta.

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